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わかって食べると続く食習慣　魚肉菜穀

¥1,980

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わかって食べると続く食習慣　魚肉菜穀
髙橋　實（著者）

B5判、150ページ
本体価格：1,800円+10％
ISBN：978-4-87035-609-2

【内容紹介】
この本は、料理本ではありません。
まして食の医学や栄養学の本でもありません。著者が長年携わっている食品マーケティングで培ってきた経験を縦軸に、学んだ様々な知恵を生かした食生活の実感を横軸にまとめました。「自分の健康寿命のためには、何を、どのように、食べたらいいのか？」そんな問題に答える本です！
【目　次】
第Ⅰ章　私の食生活
その人の体は、その人が食べたものでできている！
第Ⅱ章　何を食べたらいいのか？
合言葉は『魚肉菜穀』ザ・マゴニワヤサシイ・タマゴとリンゴと覚えよう。
第Ⅲ章　どのように食べたらいいのか？
新型栄養失調でわかった食事のバランス。
第Ⅳ章　体を正常に保つしくみとは？
カギを握る「ファイトケミカル」「必須アミノ酸」「ビタミンとミネラル」「酵素」など
第Ⅴ章　ヘルシーエイジングのために！
伸ばそう！「健康寿命」
【著　者】　
髙橋　實（たかはし　みのる）
1966年、銘菓千鳥屋社長秘書。1971年、(株)木村屋販促課長。
1977年、(株)タグチ（鰹節製造販売）常務取締役。在職中に九州主要百貨店食品部長会「食遊会」事務局担当。
1994年、MDプロジェクトシーズ設立。食品商品開発・チャネル開発コンサルティング
約40年、九州の食品流通業界においてネットワークを拡げ、特に百貨店を中心とした“こだわり”食品の開発に従事。