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フグ革命! フグが日本の未来を変える　フグに魅せられた男・伊藤吉成の挑戦

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フグ革命! フグが日本の未来を変えるフグに魅せられた男・伊藤吉成の挑戦
ミツイ水産（著／監）監松本康史（漫画）

B6判、156ページ
本体価格：1,000円＋10％
ISBN：978-4-87035-681-8
発行年月日：2020年10月1日

【商品説明】
フグは毒をつくらない!?
フグに魅せられ、フグで世界を渡り歩いた男が
自信を持って勧める、世界に誇るフグ食文化! !

「ヘルシーキング」と称されるほど健康によく、美味しいフグ。
フグは日本の未来を変える力を持っている!

＜目次＞
第一章　フグとの出会い
第二章　ミツイ水産の船出と波乱
第三章　フグ外交！フグは国境を超える
第四章　フグ肝解禁への道
第五章　フグが日本の未来を変える！

コラム
・フグ毒の正体〝テトロドトキシン〟について
・天然フグの危険性について
・海外のフグ食文化について
・「フグ食文化」を推し進めるために必要な、珠玉の一冊
・「フグ肝食の解禁」実現への近道